Tensioactifs & émulsifiants
Les émulsifiants et les tensioactifs, appelés en anglais « surfactants » (pour Surface Active Agents) sont des composés qui réduisent la tension de surface d’un liquide ou la tension à l’interface entre deux liquides (ou entre un liquide et un solide). Il existe une très large variété de tensioactifs (anioniques, cationiques, non ioniques et amphotères) qui peuvent être utilisés pour des fonctions variées : détergents, agents mouillants, agents moussants, dispersants, additifs antibrouillard, additifs anticorrosion, stabilisants.

